 |
|
Sraz 6. 6. 2001
|
Otevřený dopis majiteli restaurace EvergreenVážený p. t. majiteli restaurace Evergreen, Je nás zhruba 15, absolventek Obchodní akademie v Karlíně, co se skoro pravidelně scházíme ve Vaší tak trochu jiné restauraci. Jistě nás znáte. Ano, jsme to my, hlučné osoby, které nejdříve strašlivě řvou u stolu a poté předvádějí ještě strašnější taneční kreace na parketu. Když už jsme u toho parketu - kolo nad ním jsme pojmenovaly "Tleskačem"; roztomilé, že? Nejinak tomu bylo i 19. tohoto měsíce od 18.30. Sešly jsme se opět u Vás; abych byla konkrétní a nepůsobila dojmem neseriózního člověka, který skrývá svoji identitu, mohu jmenovat sl. Martu, sl. Kateřinu V., sl. Kateřinu S., sl. Kateřinu S.2., sl. Lenku, sl. Jitku O., Petru D., Evku Š. a mne. Doufám, že jsem na nikoho nezapomněla. Již od začátku jsme způsobily veliké rozjaření u Vašeho obslužného personálu, zejména pak číšníka, jehož jméno nám zůstalo utajeno (naneštěstí - neboť tak výtečný exemplář se jen tak nevidí). Hned poté, co jsme se usadily, se k nám hbitě přišoural a na objednávku banánového džusu kontroval, kdy už si konečně dáme nějaký alkohol. A to i naproti tomu, že je o nás všeobecně známo, že jsme abstinentky a nekuřačky (totéž vyžadujeme od svých partnerů - jakmile vytáhne kluk z tašky kuře, je konec). Co nás však pohoršilo nejvíce, je přístup k zákazníkům. Jistě, chápeme plně heslo "Zákazník - pán." Ale podlézavost Vašeho zaměstnance vůči Katce S., kterou projevoval slovy "Vy jediná mi rozumíte" a "Vás mám rád" se nám jeví jako přílišná. Na druhou stranu je nutno ocenit - želbohu jako jediný klad, že chrání Váš podnik před nepoctivci. Poté, co Jitka O. konstatovala, že má pouze jistý druh stravenek a že jestli je neberete, tak že nemá peníze, jí bylo odpovězeno, že "si kdyžtak vezme její vlasy." Je na první pohled vidět, že Váš číšník má vytříbený vkus. Další problém spatřujeme v separaci kuřáků od nekuřáků. Naše společnost se dělí na tyto dvě velmi nerovným dílem a to 3: zbytku. Obsluhující číšník, týž, jehož kvality popisuji výše, nám oznámil, že se kouří pouze napravo, což demonstroval širokým rozmáchnutím ruky a kamennou tváří, evokující samotného vůdce. K tomu si dovoluji podotknout, že u slabších povah se po zbytek večera projevovala bázeň objednat si jakýkoliv nealkoholický nápoj (samozřejmě vyjma sl. Katky S., které toto bylo dovoleno slovy "Vy můžete"). Obsluha totiž vždy reagovala nápadně podrážděně, případně nás vůbec ze svého kroužku vynechávala a nechala nás trpět žízní. Jak kruté. Následně nám byla donesena objednaná jídla - což se samozřejmě neobešlo bez menších situací k řešení* (vždyť rozeznat míchaný salát od brokolice je tak složité…). Při této příležitosti jsme seznaly, že byste pravděpodobně měl více investovat do vybavení Vaší restaurace, neboť dostat k 5 jídlům 3 kompletní příbory a 2 nože….no, uznejte sám. Všechna čest Vašemu šéfkuchaři, protože jídlo bylo klasicky vynikající. A několik posledních drobností. Pořiďte si užší stoly. Chudák číšník se nemohl přes 0,5 m široký stůl nahnout a podat skleničku s vínem. Kdyby se mi ho nezželelo a skleničku bych si nepodala, mohla být restaurace svědkem velmi trapného ekvilibristického cvičení…Dále - na co nutíte personál obíhat restauraci a neustále měnit popelníky? Proč takový přepych a zbytečné plýtvání přírodními zdroji? Náš číšník na to šel s patra - šalamounsky nám přisunul plný popelník k plnějšímu, konstatoval, že je prázdnější a s plnějším odešel. Za chvíli se vrátil a nesa prázdný se tázal: "Už je čas?". Slušně jsme mu poděkovaly a odpověděly, že ne, pročež odkvačil. Tomu se říká úspora. Děkujeme za Váš čas, který jste věnoval čtení tohoto dopisu. Věříme, že si z něj vezmete poučení a budete zaměstnávat a svojí péčí vychovávat více takových lidí. Váš podnik se jistě pak stane všeobecně známým a oblíbeným, zejména mezi lékaři - psychology a psychiatry. S veškerou úctou,
Vaše
* situace k řešení = mezi vzdělanými lidmi se takto nazývají problémy (bylo mi řečeno na jistém školení) A teď pro ty, co to dočetly až sem: Jakože to byl sraz řečený "malý", tak byl nakonec velký (skoro). Protože jsme se dlouho neviděly, tak byla velká legrace hned od začátku. Akorát Lenka byla trochu vzteklá, ale to je od tý doby, co nefetuje.
A teď hlavní body:
Tak to by snad stačilo. Závěrem poprvé a ne naposledy!!! upozorňuji, že se blíží léto a je čas naplánovat si, kam tentokrát vyrazíme, kde budeme prudit a dělat ostudu a hlavně KDY!!!!! Hlavně si do té doby všichni sežeňte hůlky ke stanům. Zdarec. |
